Вкусняшка - Лучшие рецепты блюд
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

12 ужинов в подарок. Закажи Grow Food сейчас и не плати за ужины.

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ ✧ Рецепт из книги Джеффри Хамельмана ✧ ВКУСНО, как на закваске

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Печем хлеб дома
1 Просмотры
Growfood Growfood GOODS

Описание

Цельнозерновой хлеб по этому рецепту получается с легким вкусом и насыщенным ароматом. Опара спелое тесто и небольшое количество меда помогают еще больше сбалансировать вкус и ароматику пшеничного хлеба, приготовленного на половину из муки из цельного зерна.

Похожим рецептом я недавно уже делилась, и он вам очень понравился: https://youtu.be/NQhOpUSQ6_k . Поэтому выбрала снова хлеб из цельнозерновой муки, но уже без добавления злаков.

❤ Поблагодарить меня можно ЗДЕСЬ: https://www.donationalerts.com/r/vkusnye_zametki

РЕЦЕПТ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОГО ХЛЕБА
Опара «Спелое тесто»:
• пшеничная мука высшего сорта – 85 г;
• вода – 55 г;
• соль – 2 г;
• дрожжи сухие быстродействующие – 0,1 г (или 0,3г свежих дрожжей).

Тесто:
• вся опара «Спелое тесто» - 142 г;
• цельнозерновая пшеничная мука – 170 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 85 г;
• вода – 175 г;
• соль – 5 г;
• мед – 10 г;
• сухие дрожжи быстродействующие – 1,1 г (или 3,3 г свежих дрожжей).
Вес готового теста приблизительно 590 г.

******************************

Ссылки на приборы, которые я использую при выпечке хлеба:
1. Термометр для духовки: http://ali.pub/42x5vo
2. Скребок для теста: http://ali.pub/42x7k5
3. Игольчатый термометр для измерения температуры хлеба и панеттоне: http://ali.pub/42x84r
4. Ювелирные весы для взвешивания дрожжей: http://ali.pub/42x8qq
***********************************************

☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViXcnRLpxhMh-489g_UyW3G
✔ХЛЕБ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVjgj9oI57TnqvEbUu0SDAU0
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVh-zTUYiStQJD7xIaaqdQ7d
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViHaVbtAvbUHClx5YerhOSE
****************************************************
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!

Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Вкусные Заметки о Хлебе"! https://www.youtube.com/channel/UCQg1TO6nPrpB2ZKW4DJVHbw/?sub_confirmation=1

Приятного просмотра кулинарных видео!:)

Контакты:
✔Мой Второй YouTube канал - https://www.youtube.com/channel/UCBjNVWuFvGNT3I5nwQZ_ynA/?sub_confirmation=1
✔ Facebook https://www.facebook.com/vkusnyezametki
✔ Instagram https://www.instagram.com/vkusnye__zametki
✔ Telegram https://t.me/vkusnye_zametki
✔ Вконтакте https://vk.com/vkusnye_zametki
✔ Сайт https://vkusnye-zametki.ru
✔ Тик Ток https://www.tiktok.com/@vkusnye__zametki
✔ Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5eeb4a7ce5ef883a73f61a04
✔Twitter https://twitter.com/vkusnyezametki

#цельнозерновойхлеб #рецептхлеба #цельнозерновойхлебрецепт #какприготовитьхлеб #хлебрецепт #хлебвдомашнихусловиях #хамельман #вкусныезаметкиохлебе #чтоприготовить #sourdoughbread

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS


------ -----
Top.Mail.Ru